Готовим:
1) Картофель моем, очищаем и режем кубиками или соломкой
2) Наливаем в кастрюлю воду, кладем картофель и варим в течении 10-14 минут с момента закипания
3) Обмываем крапиву в холодной проточной воде, кладем в кастрюльку или в миску и заливаем кипятком. Оставляем на 2-3 минуты. После откидываем крапиву на дуршлаг, даем стечь жидкости и нарезаем.
4) Чистим лук и мелко нарубаем
5) Моем морковь и шинкуем на крупной терке
6) Режем болгарский перец кубиками или соломкой
7) Вымываем помидоры и режем кубиками
8) Моем зелень, сушим и мелко нарезаем
9) Обжариваем лук на разогретом растительном масле. Потом добавляем морковку и жарим еще 3-4 минуты. Не забываем помешивать
10) Докладываем все остальные овощи: помидоры, перец и зелень. Все это дело тушим и солим.
11) Зажарку выкладываем в кастрюлю с картошкой и варим суп в течении 6-7 минут.
12) Когда суп будет почти готов, добавляем крапиву. Солим, перчим по вкусу. Довариваем 1-2 минуты и выключаем.
13) Суп рекомендуется подавать со сметаной. Можно добавить в каждую тарелку половинку сваренного вкрутую яйца.

Ну вот! Вы думали это будет долго? Нет… Суп с крапивой – варится очень быстро.

Потребуется:
Сливочное масло (можно маргарин) – 150г.
Сахар – 100г.
Ванильный сахар – 2 чайн. Ложки
Яйца – 2шт.
Разрыхлитель – 2 чайн. Ложки
Мука – 300-350г.
Шоколад – 300 г.

Приготовление:
1) Выкладываем масло в миску. Перетираем его с сахаром (можно с ванильным)
2) Добавляем яйца. Перемешиваем
3) Подкладываем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто
4) Формочку смазываем маслом. Можно вместо смазывания, застелить бумагой для выпечки
5) Выкладываем тесто и уровняем.
6) Сверху теста выкладываем бумагу для выпечки.
7) Насыпаем горох или фасоль. Разравниваем (это мы делаем для того, чтобы тесто пропеклось равномерно, а корж не деформировался)
8) Разогреваем духовку до 180 градусов. В нее ставим тесто и выпекаем в течении 20-25 минут. Не забываем приглядывать.
9) Растапливаем шоколад на водяной бане
10) Готовый корж обмазываем сверху шоколадом. Разравниваем.
11) Даем шоколаду полностью застыть. Когда шоколад остынет, разрезаем на квадратики
Вот и готово наше печенье с шоколадом. Приятного аппетита.

Нам потребуется:
Куриное филе – 500г.
Яйца – 2 шт.
Лук – репчатый или порей
Соль, перец и растительное масло

Рецепт
1) Мелко нарубаем лук
2) Режем филе на маленькие кусочки (можно пропустить через мясорубку)
3) Смешиваем в одной миске нарезанное филе, лук, яйца. Солим и перчим. Все это дело перемешиваем
4) Разогреваем сковороду и выкладываем на нее сформированные котлетки
5) Жарим с двух сторон до готовности
Ой, какие вкусные вышли эти куриные котлетки. Приятного аппетита!

Готовим спагетти:
Если вы используете замороженные грибы, их надо предварительно разморозить и дать всей жидкости стечь.
1) Мелко рубим лук
2) Режем грибы небольшими кубиками
3) Зелень мелко нарезать
4) Обжарить на растительном масле лук. Добавить грибы, посыпать солью, поперчить. Жарить примерно 7-10 минут.
5) Добавить сливок. Довести до кипения и убрать с огня.
6) Отварить спагетти по рецепту с упаковки
7) Выложить на тарелки спагетти, а сверху полить соусом
8) Добавить зелени

Вкуснейшие спагетти с грибным соусом готовы! Как вам?

Для приготовления нужно:
1,5 – 2кг карпа
60 мл. молока
1 головка репчатого лука
1 яйцо
петрушка
1 ст. ложка сливочного масла
1-2 ст. ложки растительного масла
несколько стручков сладкого перца
перец молотый, соль по вкусу
2 зубчика чеснока
Готовим:
1) Очищаем рыбу и удаляем жабры. По спине от головы до хвоста сделать разрез и надрезать рыбную мякоть по контуру реберных костей, при этом нужно оставлять на коже небольшой слой мякоти
2) Перерубить позвоночник около головы и хвоста. Вынуть кости и все внутренности. Промыть рыбу, посолить, поперчить внутри и снаружи
3) Срезать с костей мякоть и прорубить через мясорубка вместе с замоченным в молоке хлебом и луком. Добавить яйцо, сливочное масло, мякоть чеснока (чеснок предварительно нужно пропустить через чесноковыжималку), порезанный кубиками перчик и петрушку. Всю массу посолить, поперчить и хорошенько взбить. Всей этой массой заполнить пустую тушку карпа, зашить спинку рыбы ниткой (можно сколоть зубачистками)
4) Противень смазать растительным маслом, уложить рыбу и сверху побрызгать маслом или помазать майонезом. Готовить в духовке около 30-40 минут.

Фаршированного карпа рекомендуется подавать холодным. Приятного аппетита!

Потрубуется:
1 л. воды
1 ст. лож. сахара
1 ч. лож. соли
15-20 г. Соли
1 ст. лож. растительного масла
половинка небольшого кочана капусты
соль и мука
растительное масло

Готовим:
1) В миску налить воды (температура около 35-37 градусов. – измеряется водным термометром), растворить в ней сахар и соль, развести дрожжи.
2) Добавить муку и замесить тесто (консистенция, как для оладьей)
3) Тесто поставить в теплое место, для того чтобы оно подошло, на 40-50 минут
4) Тонко шинкуем капусту и тушим ее на растительном масле до готовности. Солим. Остужаем.
5) В тесто добавляем капусту и тщательно перемешиваем
6) Разогреваем сковороду, не забыв добавить растительного масла, и готовим оладушки до готовности с двух сторон.

Вкуснейшие дрожжевые оладьи с капустой готовы. Рекомендуется есть тепленькими и со сметаной. Приятного аппетита!

Для приготовления нужно:
4 помидора
7-8 штук оливок
петрушка (базилик тоже сойдет)
соль, перец и чеснок

Готовим салатик:
1) Обмываем петрушку или базилик, обрываем листья.
2) Все помидоры моем и сушим.
3) Два помидора нарезаем кольцами , а остальные 2 – нарезаем на крупной терке или же пропустить через блендер, до тех пор, пока не получится однородная масса. Получившуюся массу посолить и поперчить. Можно еще добавить мякоть чеснока.
4) В салатницу или на тарелку положить листья петрушки или базилика. Сверху ровно уложить кольца помидоров и полить их массой, которую мы недавно сделали, посолить и поперчить
5) Украсить салатик маслинами

Вкуснейший салатик из помидоров готов! Приятного аппетита!

Для крылышек потребуется:
500 г. Куриных крылышек
100 г. Томатной пасты
2-3 ст. л. Кетчуп
2-3 дольки чеснока
соль и перец
Готовим!
1) Промываем крылышки, даем воде стечь. Разрезаем крылышки по сустава на 3 части.
2) Готовим маринад:
Кладем в кастрюльку нарезанные крылышки. Добавляем томатную пасту и кетчуп.
Тонко режем чеснок или же пропускаем через чеснодавку. Посыпаем солью и перцем.
Хорошенько перемешиваем и оставляем на пару часов (2-4). Можно на ночь.
3) Смазываем противень маслом и выкладываем на него крылышки в один слой. Печь до готовности, не забывая следить, чтобы не подгорело.
Все! Вкуснейшие куриные крылышки в томатном соусе готовы! Рекомендуется есть теплыми.

Для приготовления чесночных гренок
белый хлеб или батон,
белый хлеб, растительное или оливковое масло, 1-2 зубчика чеснока
оливковое или растительное масло,
1-2 зубчика чеснока

Готовим
1) Снимаем с головки чеснока верхний слой, оставляя головку целой, то есть не разбирая ее на ломтики.
2) Вырезаем из фольги квадрат и кладем в него чеснок. Поливаем 1 чайной ложкой растительного или оливкового масла.
3) Чеснок оборачиваем в фольгу. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем около 30-40 минут (изредка поглядываем, поскольку чеснок может быть готов и пораньше)
4) Когда чеснок будет готов, вытаскиваем его из печи, разворачиваем и остужаем.
5) Срезаем кончики чеснока и выдавливаем чесночную мякоть в миску или тарелку, а шелуху выбрасываем
6) Готовим овощной бульон
7) Пока все готовится, подготовим овощи: очищаем лук, нарезаем его полукольцами
Вымываем картофель, чистим, опять обмываем и режем маленькими кубиками.
8) Кладем в кастрюлю сливочное масло и добавляем оливкового или растительного масла.
9) Выкладываем в кастрюлю лук, солим, перчим. Обжариваем до мягкости, не забывая помешивать.
10) Кладем картофель, помешиваем. Вливаем горячий бульон
11) Доводим суп до кипения. Затем убавляем огонь и варим 10-15 минут, до тех пор, пока картофель не станет мягким. Суп солим и перчим.
12) Добавляем только что нарезанную мякоть чеснока и перемешиваем.
13) Вливаем молоко и опять перемешиваем.
14) Переливаем суп в блендер и пюрируем.
15) Ставим суп обратно на огонь и доводим до кипения, при этом помешивая
16) Подливаем сливок, перемешиваем и томим на небольшом огне, не давая супу закипеть
17) Пробуем суп на вкус. Солим и перчим – по желанию.
18) Суп подаем холодным с зеленью
19) Готовим гренки
20) Разогреваем сковородку, обжариваем на ней раздавленный зубчик чеснока
21) Вытаскиваем чеснок, кладем нарезанный кусочками белый хлеб
22) Потом обжаренный хлеб перекладываем на противень и немного сушим в духовке при температуре 180 градусов.
Все! Вкусный чесночный суп-пюре с гренками готов!